دجاج بالكاري: طبق لذيذ وغني بالنكهات
دجاج بالكاري: طبق لذيذ وغني بالنكهات
هل تبحث عن طبق سهل التحضير ويجمع بين النكهات المميزة؟ إذاً، جرب دجاج بالكاري! هذا الطبق لا يُحسن فقط طعمه، بل يملأ المطبخ برائحته التي تدعوك لتجربته فورًا. يُعتبر الكاري من الأطعمة التي تجمع بين التوابل الغنية والنكهات المتنوعة، مما يجعله من أشهر الأطباق في العديد من الثقافات حول العالم.
في هذه الوصفة، سنستخدم مزيجًا من معجون الكاري، حليب جوز الهند، وبعض التوابل الأساسية التي تُضفي على الدجاج طعماً لا يُقاوم. والنتيجة؟ طبق دجاج شهي ولذيذ يمكن تناوله مع الأرز أو الخبز للحصول على تجربة طعام كاملة.
المكونات:
500 جرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون
1 بصلة متوسطة مفرومة
3 فصوص ثوم مهروسة
1 حبة فلفل أخضر حار (اختياري) مفرومة
2 ملعقة كبيرة معجون كاري
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1 كوب حليب جوز الهند (أو حليب عادي حسب الرغبة)
1/2 كوب ماء
ملح وفلفل حسب الذوق
1/4 كوب كزبرة مفرومة للتزيين
طريقة التحضير:
في مقلاة كبيرة، سخن الزيت على نار متوسطة. أضف مكعبات الدجاج وقلّبها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. ثم ارفعها من المقلاة وضعها جانبًا.
في نفس المقلاة، أضف البصل المفروم وقلّب حتى يصبح شفافًا. ثم أضف الثوم والفلفل الأخضر وقلّب حتى تنبعث رائحتهما.
أضف معجون الكاري، الكركم، القرفة، والكمون. اخلط المكونات جيدًا حتى تغلف التوابل البصل والثوم.
أضف حليب جوز الهند والماء إلى المقلاة. اترك المزيج يغلي ثم قلل الحرارة واتركه ينضج لمدة 10 دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة.
أعد الدجاج إلى المقلاة وامزج المكونات جيدًا. اتركه ينضج لمدة 5 دقائق إضافية.
قدّم دجاج الكاري مع الأرز الأبيض أو الخبز. وزيّنه بالكزبرة المفرومة.
نصائح:
يمكن إضافة الخضروات مثل البطاطس أو الجزر لإعطاء طابع إضافي.
إذا كنت تفضل الطعم الحار، يمكنك زيادة كمية الفلفل الحار أو استخدام مسحوق الفلفل الحار.
لماذا يبحث الناس عن دجاج بالكاري؟
يُعد دجاج بالكاري واحدًا من الأطباق التي يحبها الجميع نظرًا لمزيج النكهات الرائع والتوابل الفريدة التي يحتوي عليها. بالإضافة إلى ذلك، فهو سهل التحضير ويُعد خيارًا ممتازًا للوجبات اليومية أو حتى للمناسبات الخاصة. كما أن حليب جوز الهند يمنحه طعماً كريميًا يضيف لمسة من الفخامة.
جرب هذه الوصفة في منزلك وستلاحظ كيف ستُعجب عائلتك وأصدقائك بهذه الوجبة الشهية!